Kuih Keria Ubi Keledek Ungu
Seperti mana yang anda tahu ubi keledek boleh didapati dalam pelbagai warna seperti kuning oren dan ungu dengan kulit berbeza.
Kuih keria ubi keledek ungu. Jika terkena keledek begitu biasanya keledek warna oren biasanya madihaa akan campurkan dengan tepong gandum tepong pulut dengan nisbah tepong yang sama banyak. Kupas kulit dan potong keledek kecil kecil. Jadi tidaklah keria menjadi keras jika hanya dicampurkan tepong gandum. Kuih keria keledek ungu keledek ungu yang telah direbus dan di lenyek halus tepung gandum garam minyak untuk menggoreng sudu besar gula pasir air sarmila sharif.
Rebus keledek hingga empuk dan lenyek hingga halus ketika masih panas. Rebus keledek hingga empuk masukkan sedikit garam. Resepi kuih keria keledek. Kupas kulit keledek dan potong kecil kecil.
700 gm ubi keledek. Masukkn tepung dalam keledek lecek dan uli rata hingga menjadi doh. Kemudian rebus hingga empuk masukkan sedikit garam. Lenyek ubi keledek semasa masih panas dan sejukkan.
Tentu ramai yang biasa makan ubi keledek tak kiralah dibuat kuih mahupun dimakan secara rebus. Bila tngk keledek ungu ni teringat peristiwa zaman budak2 dulu ada cerita sebaliknya. Ubi keledek sememangnya digunakan meluas dalam industri pembuatan kuih tradisional. Tapi keledek ungu ni tidak meresap air jadi tak perlukan tepong yang banyak.
Kuih keria keledek ungu digoreng kekuningan ha senang je kan nak buat kuih keria ni suami saya kata hasil tangan saya ni lebih sedap dari kuih keria antarabangsa di melaka tu. Masukkan tepung dan uli hingga tidak melekat ditangan. Kuih keria keledek ungu bahan bahan 500gm keledek ungu 1 cawan tepung gandum 1 2 cawan gula pasir 3 sudu besar air cara cara. Dah lama tak jumpa keledek ungu ni yatie kalau rebus gitu je pun sedap juga kan akak pun suka kuih keria tpi spt pi tak suka bergula.
Masukkn tepung dalam keledek lecek dan uli rata hingga menjadi doh. Menggamit nostalgia lalu selalu sarapan keria keledek atau keria ubi masa kecik2 memang keledek ungu sedap masa balik kampung hari tu bonda bekalkan keledek keladi dan pisang helang. Resipi sedap dan mudah untuk keria madu keledek ungu phopbylinimohd batch19. Timbang doh seberat 40gm dan buat bentuk bulat seperti donat.
1 1 2 cawan tepung gandum.